中新网博乐8月15日电(刘远)现代化的生产车间里
，，，成批的鸡蛋经由细密流水线的洗濯、破壳、疏散、杀菌等工序
，，，层层“变身”
。。产品展示区可见其“蜕变”效果：既有蛋黄粉、卵白粉等蛋源性基础产品
，，，也有蛋黄派、挂面等一样平常食物
，，，更有高附加值的水解卵清卵白、白卵白多肽等功效性产品及种种特医食物
。。

　　在新疆博乐的西帕康健食物有限公司内
，，，每一枚鸡蛋都获得了“全方位开发”
，，，不但能“蛋”尽其用
，，，还会“蛋”价倍增——从论斤称的食材酿成按克卖的功效性质料
。。这个建设两年的公司
，，，正用一个个小鸡蛋“孵”出业态多元的大工业
。。

　　“西帕逐日加工近50吨鲜鸡蛋
，，，机械满负荷运转时
，，，可日加工鸡蛋120吨
。。”董事长张伟介绍
，，，这些鸡蛋均来自于新疆博尔塔拉蒙古自治州和周边地州市
，，，正发动博乐市及周边玉米莳植、蛋鸡养殖、饲料加工、鸡肉加工等工业协同生长
。。

　　挖掘鸡蛋的价值
，，，离不开先进的生产加工装备
。。总司理助理王乐一边穿梭于生产线旅行通道中
，，，一边向来访者介绍：“通过从欧洲引进的蛋品自动化加工生产线
，，，西帕现在已实现蛋品的清静、稳固、高效及标准化生产
。。”

　　行走在新疆西帕康健食物有限公司的旅行通道
，，，透过玻璃可见各生产线车间内的大型装备正有序运转
，，，每个车间内最多仅有两名事情职员操作仪器
，，，均身着无菌防护服
。。王乐称：“车间的数字化、自动化水平极高
，，，50多道生产工序仅需30多名员工便能所有完成
。。”

　　经打蛋间、巴氏杀菌间的装备处置惩罚后
，，，全蛋液、卵白液、蛋黄液划分流入差别的无菌储罐
，，，随后划分通过管道灌装成州餐饮专用蛋液产品
。。而蛋液经低温喷雾干燥工艺处置惩罚后
，，，则进一步转化为细腻的全蛋粉、蛋黄粉、卵白粉
，，，将成为面食增韧剂、乳品营养强化剂的焦点质料
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　　别的
，，，借助公司研发与立异的生物梯度酶解手艺、离子交流树脂吸附手艺、超临界萃取手艺等焦点手艺
，，，还可从卵白、蛋黄中提取出溶菌酶、水解卵清卵白、白卵白多肽、蛋黄球卵白、蛋黄油、卵磷脂等鸡蛋源性生物活性物质
。。这些物质附加值更高
，，，具有营养增补、心理调理等功效
，，，可普遍应用于食物、医药、保健品等领域
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　　而在生产线终端
，，，连蛋壳也可通过破碎机转化为饲料级碳酸钙颗粒
，，，与蛋壳膜疏散后划分送往养殖场和日化企业
，，，真正实现“蛋壳做钙源、壳膜入面膜”的全链条资源使用
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　　“每枚鸡蛋内溶菌酶的含量占比仅为千分之三
，，，因而该产品附加值颇高
，，，都是按毫克添加到药品、营养品等产品之中
。。”张伟称：“鸡蛋附加值的提升
，，，是新疆西帕康健食物有限公司专注科研的效果
。。”

　　落地新疆两年来
，，，新疆西帕康健食物有限公司与江苏江南大学、博乐市政府相助
，，，配合建设了“丝路食物立异研究院”
，，，围绕鸡蛋的营养元素睁开应用开发和生物活性提取研究
，，，产品正通过位于新疆博乐、广东中山、山东乳山的三家工厂实现工业效果转化
，，，未来还将把市场拓展到中亚、俄罗斯等共建“一带一起”国家和地区
。。(完)