卡卡湾厅

　　中新社昆明8月13日电 (时文枝)暑期的昆明陌头，，，，一款淡青色“见手青米布冰淇淋”吸引众多游客排队打卡。。。“奶味中透着菌子的清香，，，，盖碗茶造型照相绝美！”四川游客王乐研奚落，，，，“亲测无毒，，，，没见到传说中的‘小人人’。。。”

　　云南省拥有约900种野生食用菌，，，，占中国食用菌种类的91%。。。这些可食用野生菌有着奇异的鲜味，，，，对情形要求也极为苛刻，，，，以是贵为山珍。。。作家汪曾祺笔下“雨季一到，，，，诸菌皆出，，，，空气里一片菌子气息”的盛景，，，，年年在此上演，，，，引八方来客争相品尝。。。

　　食客对野生菌的钟爱不但催生出菌向导、洗菌工、卖菌主播等新兴职业，，，，更推动云南野生菌工业突破古板餐饮局限。。。近期，，，，一系列以见手青为焦点元素的立异食物正成市场新宠。。。

　　见手青最早纪录于明代医学家兰茂所著的《滇南本草》中，，，，是牛肝菌的一种，，，，因菌体切开后瞬间氧化为靛青色而得名。。。见手青有毒，，，，生食或未煮熟食用易中毒，，，，爆发幻觉望见“小人人”，，，，也因此引发无数网友好奇。。。

　　“食物清静是产品研发的绝对底线。。。”云南裕隆盛农业科技有限公司副总司理毕兴权介绍，，，，公司推出的见手青米布冰淇淋使用人工培育的无毒见手青。。。标记性的靛青色则接纳自然海藻粉调制而成，，，，清静雅观。。。

　　2024年11月，，，，“中菌黄见手青1号”成为中国首个通过省级判断的牛肝菌莳植新品种，，，，风韵靠近野生且无毒，，，，现已在云南省昭通市等地实现规；；；；；嘤。。。？
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　　今年彝族火炬节时代，，，，云南省楚雄彝族自治州推出“魔力菌菇号”见手青可乐，，，，5天时间线下销售超7000瓶。。。该产品通过专利萃取手艺，，，，将见手青、黑松露等特色菌类的灵魂风韵与碳酸饮料融合。。。

　　更有趣的是，，，，虚拟现实手艺赋能饮料瓶身，，，，用手机扫描二维码，，，，消耗者就能清静地望见传说中的“小人人”。。。

　　“见手青衍生食物的盛行是消耗者需求、文化传承、科技立异和社交媒体撒播配相助用的效果。。。”中华天下供销相助总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌工业生长研究 院)所长孙达锋体现，，，，此举在拓展野生菌应用场景的同时，，，，推动了地方经济生长和野生菌资源；；；；；，，，，展现了古板食材在现代市场中的新可能。。。(完)