卡卡湾厅

　　中新社？？？？？8月22日电 (记者 王晓斌)在中国咖啡市场，，，当“快咖啡”席卷年轻群体时，，，另一种更具东方特色的实验正悄然兴起：将咖啡与陈皮、黄芪、人参等中药材连系。。

　　在22日开幕的2025海南首届国际咖啡大会上，，，专家接受中新社记者采访时指出，，，这种“药香入咖”的立异，，，不但是味觉上的突破，，，也可能成为中国咖啡走向天下的文化密码。。

　　北京大学经济学院国际经济与商业系主任、北京大学国际经济研究所所长王跃生以为，，，中国咖啡市场正在形成奇异的消耗形态，，，与西欧“坐下来慢饮”的咖啡馆文化差别，，，中国更偏向“拿了就走”的外卖式与高频便捷消耗，，，年轻人和女性成为消耗主力。。

　　王跃生引用数据称，，，2024年中国人均年咖啡消耗量仅2 0余杯，，，远低于美国的700余杯，，，也缺乏日韩的三四百杯水平。。产量方面，，，中国咖啡年产约15万吨，，，位居全球十余位，，，而巴西、越南、哥伦比亚划分抵达数百万吨、百万吨和数十万吨级别。。“这既说明中国与主要咖啡生产国、消耗国保存差别，，，也意味着未来增添潜力重大。。

　　中国咖啡工业怎样走出一条差别化的生长蹊径？？？？？北京大学公共卫生学院全球卫生学系主任许铭注重到，，，咖啡与中药的连系提供了一种可能。。“近年来在北京等都会，，，陈皮咖啡、黄芪咖啡、人参咖啡等新品已经泛起，，，受到不少消耗者关注。。”

　　事实上，，，咖啡数百年前从原生地非洲走向外界时，，，就被视作“神奇药物”。。现在，，，“药香入咖”的实验在某种意义上与这段历史形成呼应。。许铭以为，，，“中药+咖啡”，，，将“不但是1+1即是2的简朴叠加，，，而是通过文化元素的融合，，，焕发更大的市场潜力”。。

　　在王跃生看来，，，中国咖啡工业要真正成熟和强盛，，，需要走向国际市场。。他建议，，，不但要推动咖啡豆、加工装备和烘焙手艺的出口，，，更要将门店模式、品牌故事和文化符号带出去。。“可以借鉴中国茶饮品牌的履历。。蜜雪冰城、喜茶等已经在外洋站稳脚跟，，，这批注中国特色的饮品文化是有市场的。。”

　　许铭指出，，，中药在外洋市场大多以膳食增补剂、饮品的形式进入，，，而非严酷意义上的药物身份。。若是咖啡能够作为载体，，，与“药食同源”的中药材连系，，，就可能为中药国际化开发新路径，，，同时付与中国咖啡奇异的文化符号。。

　　“中药的药香与咖啡的咖香连系，，，能够带来新的体验和新鲜感。。”大会上，，，来自喀麦隆的观众托尼(Tony)对相关产品格外期待，，，“对咖啡喜欢者来说，，，这种产品既有文化交织，，，也有身体保养的附加价值，，，值得实验”。。(完)