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　　中新网金华4月7日电 题：“一头猪”怎样成为多界“顶流”？
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　　作者 董易鑫

　　美国前国务卿基辛格首次会见苏州时，，，，，下筷最多的蜜汁火方中的火腿；；；小说家金庸笔下的美食“二十四桥明月夜”——火腿蒸豆腐中的火腿；；；导演王家卫的电视剧《繁花》中，，，，，“小宁波”“魏总”等角色提着送礼的火腿，，，，，均为产自浙江的金华火腿。。。。。。

　　中国四台甫猪之一的金华两头乌，，，，，是制作最隧道金华火腿的质料，，，，，距今已有1700多年养殖历史。。。。。。金华火腿是国家地理标记产品，，，，，与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿并称为天下三大火腿。。。。。。

　　“中国许多‘土特产’的降生都与古代的食物贮存方法有关。。。。。。；；鹜扔醚坞绾蠓绺，，，，，可以恒久保管、储运、便于销售，，，，，有很大现实意义。。。。。。”金华火腿行业协会会长马晓钟说，，，，，资料显示，，，，，金华火腿在南北朝梁武帝的时间就很是著名，，，，，现在已形成标准化的古板金华火腿工艺，，，，，是具有天下声誉的中式肉制品。。。。。。

　　“一头猪”为何名扬中外？
？？？？？据悉，，，，，金华火腿的隧道质料——金华两头乌皮薄肉嫩、骨骼细小、肌腱脂肪含量高，，，，，已是口胃绝佳；；；火腿先进代代相传的加工工艺经得起1000多年的时间磨练；；；金华海边小盆地、周围环山的地理位置，，，，，又为金华火腿的低温研制、中温脱水、高温发酵工艺提供了绝佳条件；；；东部沿海的地理位置则越发便于金华火腿“走出去”，，，，，泛起在中外食客的餐桌之上。。。。。。

　　现在，，，，，金华两头乌不但是美食界的“顶流”，，，，，甚至跨界成为文旅“骄子”。。。。。。

　　在金华市婺城区熊猫猪猪·两头乌国际牧场，，，，，一只只可爱的金华两头乌在冬有地暖、夏有空调的5G智慧养殖中心吃原粮、喝泉水、玩玩具、听音乐，，，，，享受“猪生巅峰”；；；游客手捧猪舍咖啡在长廊闲步，，，，，相识金华两头乌从后备、有身、哺乳、保育到育肥的养殖全流程，，，，，“刷新”对古板养猪模式的“刻板印象”；；；“一玻璃之隔”的“猪景房”随时接待来宾入住。。。。。。

　　这是一家以金华两头乌为IP形象的复合型亲情互动乐园，，，，，开业至今已接待游客超170万人次。。。。。。

　　“熊猫猪猪·两头乌国际牧场集金华两头乌智慧养殖旅行、科普教育、研学团建、休闲游乐、文创体验、亲子趣玩于一体，，，，，不但以旅游辐射发动周边墟落振兴，，，，，还以较为先进的保种育种手艺为依托，，，，，开发食物及大康健产品，，，，，一连扩大影响力。。。。。。”熊猫猪猪两头乌工业生长有限公司运营总司理黄迎军介绍。。。。。。

　　“一头猪”发动着一座城。。。。。。为进一步推进相关工业生长，，，，，上述牧场合在的金华婺城建设了熊猫猪猪共创共富机制，，，，，通过缔作育业岗位、流转1000余亩土地、将周边景区村和旅游景点串联成线等方法，，，，，发动多个周边村整体实现年收入增添近亿元。。。。。。

　　聚焦当下，，，，，怎样引发出“一头猪”新的生命力？
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　　日前，，，，，金华印发了《关于支持金华两头乌和金华火腿全工业链高质量生长的若干政策》，，，，，包括支持金华两头乌全工业链高质量生长10条政策和支持金华火腿全工业链高质量生长10条政策。。。。。。

　　在支持金华两头乌全工业链高质量生长方面，，，，，内容包括种质资源保；；ぁ⑿缕分盅∮⒀彻婺＠┓薄⒘魍ㄏ低辰ㄉ琛⒂低辰ㄉ琛⑻逖槌【敖ㄉ琛⒔鹑谝刂С帧⑸び玫匕堋⒐闷放仆乒愫腿瞬挪蕉咏ㄉ璧龋；；在支持金华火腿全工业链高质量生长方面，，，，，内容包括工业标准制订、工艺提档升级、工业高质量生长、优化亩均效益评价、知识产权赋能、地标产品保；；ぁ⒉穗韧瞥鲁鲂隆⑵放菩；；；ぁ⒐ひ等瞬沤ㄉ韬妥彝哦右取！。。。。

　　中国工程院院士、金华两头乌和金华火腿专家照料印遇龙克日接受中新网采访时说，，，，，金华两头乌是优质的地方猪品种，，，，，让其更好，，，，，需要培育和生长猪育种的新质生产力。。。。。。例如，，，，，使用中国已有地方猪优质种质资源库，，，，，构建优质猪品种设计育种手艺系统，，，，，培育出兼具肉质优异、性能高产、抗逆抗病特征的优质猪新品种。。。。。。(完)