卡卡湾厅

　　中新社重庆8月8日电 题：台胞“安迪叔叔”的大陆厨房：用融合鲜味交年轻朋侪

　　中新社记者 钟旖

　　“我希望这里不但是一家鲜味荟萃站，，，，更是面向年轻人的一处休憩、疗愈场合。。。”8日，，，，位于重庆市大学城的一家融合料理餐厅内，，，，被食客亲热地称呼为“安迪叔叔”的陈秋良忙碌一直。。。天气炎热，，，，刚上线一周多的外卖效劳很是火爆，，，，“天天中午都要接几十单”。。。

　　62岁的陈秋良来自 台中，，，，退休前是业内着名的职业司理人，，，，早年一手将台湾清水高速公路效劳区打造成旅行景点、在日月行馆担当行政运营总监。。。2015年底，，，，受在渝台企约请，，，，“看好祖国大陆生长”的陈秋良跨海而来。。。工厂扭亏为盈后，，，，他婉拒了再拓外洋市场的提议，，，，“年岁大了，，，，决议在重庆落地生根”

　　作为土生土长的台湾人，，，，从上世纪90年月起，，，，陈秋良就频仍往来两岸加入商务相助。。。其坦言，，，，在大陆并无亲戚朋侪，，，，是在一次次的往返中爆发割舍不掉的情绪。。。“若是说早期来大陆是为了事业，，，，那现在是为了生涯。。；；；；；刂厍欤，，，就是回家。。。”

　　在陈秋良看来，，，，分享美食是令人快乐的事，，，，加上大陆餐饮市场辽阔，，，，创业开店是顺势而为。。。经由调研，，，，2024年11月，，，，他将Brunch文化引入重庆，，，，用自己的英文名取店名“安迪厨房”，，，，主打泰式、韩式、台式料理等融合鲜味。。。

　　300平方米的门店被分为前后厅，，，，可容纳60人就餐。。。前厅的墙上挂着他拍摄的台湾景物图、摆设架上摆满食客加入制作的手工艺品，，，，尚有一方供娱乐的舞台。。。步入后厅，，，，图书阅览区、共享自习室、开会办公区一应俱全。。。陈秋良介绍，，，，生日聚会、公司团建、商务谈判都可知足。。。

　　因没有着名度，，，，店肆首创期并不顺遂。。。陈秋良回忆，，，，从亏损到盈利，，，，再到登受骗地特色菜好评榜第一名，，，，靠的是与年轻人的“双向奔赴”。。。

　　为包管品质，，，，陈秋良坚持不做预制菜，，，，“调制饮品用的牛奶都是前一晚找超市预定，，，，一早去取”；；；；；为给主顾更多选择，，，，菜单凭证时令调解；；；；；为更贴近川渝口胃，，，，菜品可调解辣度；；；；；在店内，，，，总能看到陈秋良端茶倒水、上餐说菜的身影；；；；；外卖上线后，，，，他还打起回访电话，，，，谛听意见建议……这些行为被网民分享在社交平台，，，，引发更多关注。。。

　　“谋划有压力的时间，，，，我就上网看谈论，，，，勉励的话语让我温暖、给了我信心。。。”陈秋良说，，，，在各人的体贴支持下，，，，他熬过了最艰难的时期，，，，现在心田满溢的是对未来的自信与期待。。。

　　“别看我60多岁了，，，，我尚有许多梦想要去实现。。。”陈秋良说，，，，大陆是实现梦想的辽阔舞台，，，，每小我私家都充满无限可能。。。好比他在“00后”伙计的勉励下开通短视频账号，，，，从最先的倾轧到面临镜头收放自若，，，，生涯愈发精彩。。。

　　“孩子们，，，，谢谢你们给我带来快乐。。。有一天你累了、想我了，，，，接待回来看看我，，，，这个‘家’随时能为你做喜欢的美食。。。”在一期送别结业生的视频里，，，，“安迪叔叔”与年轻人许下约定。。。(完)