泉源：北京商报

　　生产本钱的回落与销售用度的下降是煌上煌上半年净利润增添的主要缘故原由。。凭证煌上煌披露的财报数据，，，上半年，，，原质料中鸭颈、鸡翅尖、鸭翅的平均采购价钱划分较去年同期下降38.7%、32.17%、21.35%。。生产本钱的逐步回落带来酱卤肉制品业综合毛利率的稳步回升，，，公司综合毛利率同比提升2.23个百分点至38.61%。。别的，，，公司人工本钱、市场投入的线上线下促销用度等销售用度较去年同期大幅镌汰，，，销售用度额同比下降27.38%。。

　　从营收下滑层面来看，，，煌上煌方面给出的诠释为，，，“消耗场景爆发转变，，，酱卤肉制品加工业老店单店收入一连同比下降，，，同时公司门店数目泛起负增添，，，导致营业收入不睬想”。。值得注重的是，，，这已经是煌上煌一连多个财报中营业收入泛起下滑。。财报数据显示，，，2021—2024年，，，公司划分实现营收23.39亿元、19.54亿元、19.21亿元、17.39亿元，，，同比划分下降4.01%、16.46%、1.7%、9.44%。。

　　煌上煌的主营营业包括酱卤肉制品加工营业和米制品营业，，，有“煌上煌”“真真老老”“独椒戏”三大品牌。。报告期内，，，公司两大主营营业均呈下滑态势，，，其中酱卤肉制品实现营收6.17亿元，，，同比下滑11.65%；
；米制品营业实现营收3.12亿元，，，同比下滑1.36%。。

　　着名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询首创人詹军豪体现，，，“消耗场景爆发转变”包括线上消耗兴起，，，到店消耗频次镌汰，，，休闲零食市场兴起对卤制品的消耗群体的分流，，，以及消耗者康健意识提升，，，对卤制品的需求和偏好有所改变等。。消耗场景转变下客流量和消耗频次镌汰，，，直接导致单店收入下降从而影响到公司整体业绩。。

　　消耗场景转变、门店拓展不达预期带来的直观影响即是煌上煌门店数目的镌汰。。阻止6月30日，，，煌上煌肉制品加工业拥有2898家专卖店，，，较2024年尾的3660家专卖店净镌汰762家。。从门店类型看，，，直营门店从241家镌汰至194家，，，加盟店从3419家缩减至2704家。。

　　值得注重的是，，，在2024年年报中，，，煌上煌曾体现，，，将加大推进“千城万店”战略目的，，，即到2026年在天下千座以上都会开设谋划 1万家以上的连锁专卖店，，，并妄想2025年完成营收21亿元、净利润1.45亿元的目的。。

　　现在，，，煌上煌正与“千城万店”战略目的渐行渐远，，，在该目的提出的2020年，，，煌上煌的肉制品加工业专卖店数目抵达4627家，，，四年半间门店规模累计缩减了1729家；
；从业绩来看，，，煌上煌上半年的营收、净利润划分完成约47%、53%。。

　　“从关店情形看，，，煌上煌上半年关闭的门店以加盟店为主，，，这是由于加盟店在市场转变下抗危害能力相对较弱。。另外，，，当企业拓展不达预期时，，，会优先镌汰效益差的加盟店。。同时，，，当市场泛起波动，，，一些加盟商可能会因盈利等自动选择退出。。”关于煌上煌关店，，，詹军豪给出自己的看法。。

　　就半年报中反应出的营收下滑、门店锐减以及战略目的实现难度等相关问题，，，北京商报记者向煌上煌发去采访函，，，但阻止发稿未收到回复。。不过，，，煌上煌在财报中体现，，，“面临转变，，，龙头企业逐步从纯粹追求门店快速扩张转向门店细腻化运营，，，通过优化门店模子、提升单店营收应对市场压力”。。

责任编辑：高佳