外表黑乎乎、拿起来硬邦邦
，
，，
，个个比小孩拳头还大
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，这就是记者购置的特大果冻梨了
。。记者下单的冻梨是特快件
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，装在保温袋里加了冰块
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，以是到货时依然没有解冻
。。不过若是收到货时梨解冻了也没关系
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，商家在包装袋上特意写到
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，冻梨是在东北室外的严寒条件下
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，重复冰冻-化冻-冰冻的办法而成
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，在这个历程中
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，它的表皮氧化变黑
，
，，
，果肉变软
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，但仍是新鲜的
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，，
，用清水洗净放入冰箱冷冻层即可
。。

　　冻梨有两种吃法
。。第一种是自然条件下微微解冻后切开或者直接咬着吃
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，，
，“尔滨”为了招待南方游客
，
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，全心给冻梨摆盘做造型
，
，，
，选择的就是这种吃法
。。自然解冻的冻梨果肉还带着少许冰沙
，
，，
，有着冬天吃冰的爽感
，
，，
，但记得吃之前家里开足空调或暖气
。。第二种吃法属于东北朋侪推荐的正宗吃法——吸梨水
。。把冻梨放进冷水里浸泡两三个小时
，
，，
，历程中冻梨与冷水举行“热交流”
，
，，
，内部果肉逐渐化冻变软
，
，，
，酷寒的表皮却结了一层冰壳
，
，，
，捏碎冰壳获得柔软的冻梨
，
，，
，也是个很解压的历程
。。完全解冻后拔掉梨“尾巴”
，
，，
，可以直接用嘴巴吸内里的汁水
。。需要特殊提醒的是
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，，
，解冻万万不可用热水
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，，
，热水浸泡解冻虽然更快
，
，，
，可是泡过热水的梨果肉会变得“木渣渣”
，
，，
，难以下咽
。。

　　记者两种吃法都实验了一遍
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，在吸梨水吃法中遇到了瓶颈——解冻后的梨汁水不少
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，甜甜的味道也不错
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，但没步伐像网友晒图那样
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，把整个梨“吸干”
，
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，最后照旧要乖乖啃内里变软的果肉
。。讨教东北朋侪后才知道
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，一是记者买的冻梨品种可能差池
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，二是梨太大了
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，可能冻得还不敷透
。。这位东北朋侪诠释
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，正宗东北冻梨用的是花盖梨
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，，
，冻透了之后
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，果肉险些都“融化”了
，
，，
，吸起来多是水、带有少量石细胞
，
，，
，味道是酸酸甜甜的
，
，，
，险些不必嚼
。。

　　若是你下手能力特殊强
，
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，想试试自己制作冻梨
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，也可 以网购新鲜的花盖梨
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，用自家冰箱重复冰冻-化冻-冰冻历程
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，直至梨表皮氧化变黑
，
，，
，听说已经有网友实验乐成了
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