清甜适口的西瓜、香甜多汁的草莓……近年来，，，人们普遍感受水果变得越来越甜。
。。。。这份甜蜜让人们在大饱口福的同时也让不少消耗者心生疑惑：这是用了“科技狠活”吗？？

　　中国农业科学院郑州果树研究所副研究员崔国朝告诉记者，，，近年来，，，水果整体甜度确实泛起上升趋势。
。。。。以桃子为例，，，5年前，，，“赛桃会”上糖度能抵达13%至14%的桃子已属优异，，，但若将同样甜度的桃子放在今年“赛桃会”上，，，则仅够参赛资格，，，由于“佼佼者”的糖度高达18%至20%，，，口感越发甜润。
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　　崔国朝诠释，，，这种甜度的显著提升，，，主要归功于农业科技的两大前进：一是育种手艺的奔腾。
。。。？？扇苄怨绦挝锖渴怯跋焖诟械囊σ蛩，，，大大都消耗者喜欢偏甜的水果。
。。。。随着分子育种手艺的生长，，，科学家们已乐成定位了西瓜、桃子等多种水果中调控甜度的要害基因。
。。。。掌握了这一“神秘武器”，，，育种专家在选育新品种时，，，便能高效筛选并聚合与高甜度相关的优良基因，，，从而培育出综合品质优异、风韵香甜的新品种。
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　　“另外，，，特定的天气条件，，，也会增进水果糖分累积。
。。。。”崔国朝增补道，，，好比今年许多地方泛起了 高温干旱天气，，，这些地方的水果较往年普遍更甜。
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　　针对网上撒播的“通过喷洒或注射甜蜜向来增甜水果”的说法，，，崔国朝明确体现，，，这不现实，，，一方面，，，喷施甜蜜素只能带来表皮或局部微弱的甜感，，，犹如“蘸糖水”，，，无法渗透并改变果实内部品质和整体风韵，，，增甜效果微乎其微；；；另一方面，，，注射甜蜜素会破损果实的完整性，，，容易引发细菌熏染，，，导致果实腐败变质。
。。。。另外，，，从现实操作层面，，，对大宗水果举行逐个注射，，，不但较繁琐还会带来高本钱，，，不具备可行性。
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