卡卡湾厅

　　中新网丽水8月26日电(傅飞扬 廖王晶)走进位于浙江省丽水市莲都区寿元街的“福分”咖啡馆，，，浓郁的咖啡香气令人流连忘返。。“做咖啡特殊需要坚持，，，知识、机械和手艺都在更新迭代，，，只有追求品质，，，才华走得更远。。”该咖啡馆主理人、来自台湾台北的许劭威克日受访时说。。

　　丽水是浙江重点侨乡，，，47.3万华侨遍布全球160多个国家和地区，，，众多旅居欧洲的华侨也将咖啡文化融入都会生涯。。许劭威与丽水的缘分始于2017年，，，在朋侪的推荐下，，，他从台北来到外地，，，感受这座都会的创业气氛。。彼时，，，许劭威被丽水的自然景物和生长潜力感动，，，暗自下定刻意——在丽水做咖啡，，，且只做精品咖啡。。

　　掀开“福分”咖啡馆的菜单，，，产品精练明晰：基础意式、手冲、特调，，，焦点永远是咖啡自己。。“每一 季新特调的研发都让我较量‘头疼’，，，但专心完成以后总是收获满满。。”许劭威说，，，他曾连系莲都特色打造特调“桂花拿铁”，，，现在已成为店里的经典款。。

　　“我希望走进‘福分’咖啡馆的人，，，首先能喝到一杯真正好喝的咖啡，，，同时感受到这是一家温馨的店。。”谈及心目中的咖啡文化，，，许劭威的看法质朴而坚定。。

　　如其所言，，，眼下“福分”咖啡馆只做咖啡单品，，，同时店内严酷禁烟。。“品尝咖啡时，，，任何杂味都是滋扰。。我们想提供最纯粹的情形，，，让主顾专注于每一杯咖啡的风韵，，，这也是对他人康健的尊重。。”许劭威诠释道。。

　　2023年，，，第三届丽水咖啡文化节的举行为许劭威的事业生长拓宽了空间，，，他在一年内奔赴宁波、温州、南昌、南京等地的咖啡节，，，一直罗致灵感、交流武艺。。

　　今年上半年，，，“福分”咖啡馆联合北京的一家咖啡品牌玩起了“航行吧台”——外地咖啡馆主理人带着奇异风韵空降丽水，，，完成一场“咖啡快闪”。。“我们希望丽水的咖啡喜欢者在‘家门口’就能品尝种种风韵的咖啡，，，也为天南地北的咖啡人提供深入对话的契机。。”

　　在丽水多年，，，许劭威不但专注于自己的咖啡馆谋划，，，更致力于推广丽水咖啡文化，，，现在已成为丽水市咖啡行业协会副会长。。

　　“我发明丽水本土的咖啡馆从早期大同小异的气概，，，到现在蜕变出各具特色的个性表达，，，完善契合了这座都会独吞的慢生涯气质。。”许劭威体现，，，要把“丽水咖啡”这张手刺打出去，，，就要凝聚起所有热爱咖啡的实力，，，他相信未来丽水咖啡工业的生长一定会更上一层楼。。(完)