中新社福建晋江8月20日电 题：5G+AI智造“小面包” 新科技催热中国消耗名品

　　作者 周昕 吴冠标

　　占地近5000平方米的盼盼小面包生产线上，，，，隧道式烤炉正以全自动化模式高效运转。。经由醒发后的半制品，，，，源源一直地进入炉内完成烘烤。。“5G+AI视觉检测”系统实时捕获每块面包的色泽，，，，对残破品自动剔除，，，，以确保产品品质。。

　　车间内，，，，每只面包的烘烤温度、时长等数据信息，，，，在5G网络传输下与浓郁香气相伴流动。。

　　克日，，，，记者走进位于泉州晋江的盼盼食物智慧工厂，，，，探寻智能“香”伴的“小面包”怎样成为“中国消耗名品”。。

　　2023年，，，，盼盼食物对生产车间举行智能化刷新，，，，引入人工智能、5G+物联网等手艺，，，，把食物加工从古板的粗放式生产向细腻、标准和自动化偏向升级。。

　　“和面、成型、醒发、烘烤等七道工序都融入了智能手艺的运用。。”工厂生产副厂长陆小君介绍，，，，依托5G+物联网手艺，，，，手艺职员能够实时掌握装备运行情形、温湿度、产量等数据，，，，为产品质量保驾护航。。

　　在盼盼食物集团董事长蔡金垵看来，，，，智能制造把休闲食物行业的生产全流程推向量化、数据化与可控化的新高度。。

　　“这不但是对食物质量管控模式的升级，，，，更是对生产效率的突破。。”蔡金垵体现，，，，针对消耗者多元需求，，，，在智能化加持下，，，，盼盼还将“药食同源”等理念注入食物研发中，，，，以康健绿色的立异生长蹊径助力品牌扬名海内外。。

　　从盼盼食物的智能生产线放眼望去，，，，在“晋江履历”的起源地，，，，越来越多消耗品企业正以智能制造为引擎“加速奔驰”，，，，让“晋江制造”在全球市场一连焕发活力。。

　　在晋江，，，，纺织、鞋服工业年产值超4000亿元(人民币，，，，下同)，，，，2024年外贸出口额达753.73亿元，，，，同比增添6.47%。。本土运动品牌361°的5G智慧工厂数智运营中心内，，，，打扮智能车间数据看板显示整个工厂的生产数据，，，，企业智能化刷新让生产效率大幅提升；；；；；；正在加速建设的安踏全球智慧立异工业园项目，，，，将荟萃十余条智慧生产线，，，，以及多个立异研发基础设施……

　　这种以数智化激活工业活力的实践，，，，正是福建全省推动消耗品工业高质量生长的缩影。。近年来，，，，福建以因地制宜生长新质生产力为主线，，，，深入实验消耗品工业“三品”(增品种、提品质、创品牌)战略。。泉州、莆田以 及晋江、德化等6个市县区入选消耗品工业“三品”战略树模都会。。

　　为勉励地方增强名品企业宣传推广，，，，加速培育特色优势工业和消耗品优质品牌，，，，2025年中国工业和信息化部宣布首批“中国消耗名品”名单，，，，包括盼盼食物在内的93个企业品牌以及43个区域品牌入选，，，，成为中国消耗品工业生长的生动注脚。。

　　福建省泉州市工信局副局长陈传芳介绍，，，，泉州通过市县两级推动企业开展“三品”活动，，，，勉励企业开发新品种、引进新手艺、接纳新工艺为整个消耗品工业孕育生长动能。。

　　陈传芳体现，，，，下一步泉州将围绕推进新型工业化，，，，构建现代工业系统的目的，，，，以科技赋能消耗品工业生长，，，，推动产品向高端化、智能化、绿色化转型，，，，提升泉州优品的供应质量与品牌竞争力，，，，更好知足消耗者多元化、品质化需求。。(完)