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民间民俗“贴秋膘”，，，，究竟有啥考究？？？

泉源：外洋网

2025-08-19 09:29:12

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中新网北京8月18日电(记者 上官云)不久前，，，，“贴秋膘”成了网络平台的热门话题。。有网友晒出美食，，，，令人食指大动 ；；；；；；也有人提到，，，，不可盲目“贴秋膘”。。

为什么民间有“贴秋膘”的民俗？？？记者在采访中相识到，，，，由于“苦夏”，，，，人们容易没胃口，，，，炎天之后体重往往会镌汰一点，，，，因此，，，，已往人们要在立秋时吃肉，，，，即“以肉贴膘”。。

也有专家提醒，，，，现代人“贴秋膘”需要“因时制宜”，，，，康健人群无需刻意增重贴秋膘，，，，坚持平衡饮食即可。。

为何要“贴秋膘”？？？

立秋是进入秋季的初始。。在秋季，，，，人体的消耗也逐渐镌汰，，，，食欲最先增添。。秋季为相宜进补的季节，，，，以增补夏日的消耗，，，，也为越冬储备营养与能量。。

山东社会科学院文化研究所研究员郑艳体现，，，，清代立秋这天，，，，民间盛行悬秤称人，，，，所得重量和立夏所秤之数相比，，，，以磨练人的体重转变。。

这是由于在炎热的炎天，，，，人们往往会由于天太热，，，，而没有什么胃口，，，，饭食清淡简朴，，，，以是一个炎天之后体重大都要镌汰一点，，，，称为“苦夏”。。

她体现，，，，人们关于康健的评判，，，，往往要以胖瘦做标准，，，，瘦了自然就要“补”，，，，也就是所谓的“贴秋膘”：即在立秋这天吃肉，，，，“以肉贴膘”。。

以是，，，，到了立秋这一天，，，，家家户户要炖猪肉，，，，或者炖鸡、炖鸭等。。在黑龙江安达，，，，立秋天要吃面条，，，，称为“抢秋膘” ；；；；；；有的地方立秋要吃瓜果、肉食，，，，称“填秋膘”。。

浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平则提到，，，，“贴秋膘”是中国古板民俗，，，，指在立秋后通过饮食保养填补夏日因高温、食欲不振等导致的身体消耗，，，，以储备能量应对严冬。。

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从民俗角度来说，，，，“贴秋膘”代表了期待身体康健、强壮等优美寓意。。不过，，，，何贵平提醒，，，，“贴秋膘”需要“因时制宜”，，，，每小我私家要凭证自身情形来调解饮食习惯。。

何贵平介绍，，，，“贴秋膘”一样平常就是食用炖肉等高热量食物，，，，旨在恢复体力并增强御寒能力。。好比北京烤鸭富含胶原卵白和不饱和脂肪酸，，，，兼具滋补与鲜味，，，，是贴秋膘的常见选择。。

他提到，，，，南方秋季的饮食习俗则非肉食主导。。因南方立秋后仍受“秋老虎”高温影响，，，，过早进补易生内热，，，，故着重“清补”——通过汤水、瓜果等养阴润燥，，，，预防秋燥。。

上述民俗体现了劳感人民的养生智慧。。何贵平体现，，，，“已往生涯条件较为艰辛，，，，夏日天气炎热，，，，食欲下降，，，，还要从事大宗体力劳动，，，，很容易导致身体营养物质的的消耗。。”

“以是，，，，每到立秋后，，，，各人就会想步伐多吃一些能量高的食物好比肉类，，，，来保养身体。。”他诠释，，，，但现在情形爆发了转变，，，，因此需要凭证现真相形来选择适合自己的食物。。

他说，，，，当下，，，，人们的生涯水平一直提高，，，，物质较古代大为富厚，，，，并且不少人是以脑力劳动为主，，，，平时并没有太大的体力消耗，，，，甚至是缺乏运动，，，，由此导致了体重超标，，，，造成了肥胖。。这类人群再大宗摄入肉类“贴膘”则会加重身体的肩负，，，，对身体并没有什么益处。。

“别的，，，，‘三高’患者，，，，胃火兴旺者(平时有口臭、便秘等体现)，，，，慢性病患者(如痛风、肾病)等，，，，对‘贴秋膘’均需审慎，，，，阻止加重病情。。”他说。。

何贵平诠释，，，，因此，，，，秋季古板“以肉贴膘”的养生方法应转向“因体质保养”的模式。。也就是说，，，，体力劳动者平时从事的事情对体力消耗较量大，，，，可适当进食肉类，，，，增补营养的消耗。。

“康健人群无需刻意增重贴秋膘，，，，坚持平衡饮食即可。。”他体现，，，，生涯在南方地区的人们，，，，可实验以“清补”为原则，，，，优先选择蔬菜瓜果，，，，好比梨、百合等药食同源食材。。(完)

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