中新网8月18日电(左雨晴) “三天不吃酸，，，，，走路打蹿蹿。。。”这句俗语是许多贵州人关于吃酸的生动体验。。。现在，，，，，随着康健意识的一直提升，，，，，“酸味”消耗趋势正在崛起，，，，，逐渐从小众走向主流。。。

　　越来越多人发明，，，，，酸味不再只是菜肴中的协调剂，，，，，更成为零食糖果、果汁饮料、啤酒等食物饮料赛道立异研发的新趋势。。。从广西的酸嘢、贵州的 酸汤暖锅，，，，，到风行新式茶饮的芭乐、黄杏等酸性水果，，，，，种种地区酸食走向天下，，，，，进入公共消耗群体的

　　例如，，，，，酸菜鱼、酸汤暖锅、酸辣粉等成为餐饮细分赛道上的大单品；；；
；；新式茶饮将芭乐、黄杏、刺梨等具有地区特色的酸性水果作为果茶品类的新亮点；；；
；；青梅酒则成为低度酒市场上的新贵。。。

　　“另一方面，，，，，酸味作为五味之首，，，，，更具有协调的作用，，，，，口感富有条理感，，，，，其带来的‘刺激回甘’体验，，，，，又能触发大脑释放内啡肽，，，，，形成解压快感，，，，，尤其在年轻人中备受推许。。。”

　　在她看来，，，，，现在酸奶行业已是一片红海，，，，，风韵酸奶产品大多以草莓等甜口水果为主。。。因此，，，，，卡士顺应“吃酸”这一消耗趋势首创的“地区酸果+酸奶”系列产品，，，，，有利于在行业中举行差别化竞争。。。