广东目今高温多雨，，湿润闷热情形为椰毒假单胞菌滋生和米酵菌酸毒 素爆发提供了温床。。。。米酵菌酸毒素耐高温，，通俗烹饪无法破损，，食用后30分钟至12小时内可引发恶心、吐逆、腹泻、头晕，，重者致肝肾损伤甚或危及

　　据悉，，米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。。。。关于米酵菌酸中毒，，现在医学上没有解毒的特效药，，中毒后的殒命率极高。。。。

　　记者搜索发明，，近期，，其他省市有市民因不当食用“泡发木耳”被紧迫送医。。。。据媒体报道，，今年6月，，一位68岁的杭州老人吃了一小碟凉拌白木耳后泛起了严重的急性肝衰竭、代谢性酸中毒，，全身“换血”，，抢救一周才保命。。。。老人使用的白木耳为提前泡发好的，，其只是略微焯水后便捞起食用。。。。

　　广东省市场羁系部分提醒，，食物谋划者要严酷凭证包管食物清静与卫生要求规范销售，，从正当渠道采购木耳，，严酷进货磨练并留存购货凭证，，确需泡发的，，应使用清洁容器并如实标注泡提倡始时间且全程坚持冷藏。。。。建议自动阻止从事高危害食物谋划行为。。。。

　　餐饮效劳者要按餐饮效劳食物清静操作规范要求加工木耳，，按需泡发，，泡发后应24小时内加工食用。。。。建议消耗者从正规渠道采购干木耳，，使用清洁的容器和清洁的冷水自行泡发，，最佳泡发时间1-2小时，，泡发后连忙烹饪食用。。。。