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洪水事后，，这些饮食清静问题要小心

泉源：北京商报

2025-08-20 04:53:39

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洪水事后，，这些饮食清静问题要小心(效劳窗·夏日清静指南)

近期，，我国部分地区遭遇洪涝灾难，，给群众生涯带来困扰。。。。当洪水退去，，生涯恢复常态时，，各人除了要做好排水、清淤、消杀等事情，，还需要注重饮食清静。。。。

洪水后，，怎样包管饮食清静？？记者请相关专家举行相识答。。。。

实时整理与洪水接触过的食物

洪水事后，，不少人清点物品时，，拿起沾着淤泥或者被水泡过的瓶装水，，擦洗瓶死后开盖就喝了。。。。他们以为这些饮料和水没开封过、没过保质期，，喝了也没事。。。。

华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授、博士生导师曾强介绍，，当洪水接触到水瓶时，，会在瓶口螺纹处的空间内流动，，纵然没有翻开，，洪水中的污染物也会进入瓶内。。。。不但云云，，污染物也可能附着在瓶盖和瓶口的螺纹处，，翻开瓶盖时会被带入瓶内。。。。

洪水带来的污染物，，除了有看得见的泥沙、玻璃碎片外，，尚有一些病原体。。。。曾强说，，洪水中通常含有沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫等，，食用被病原体污染的食物会导致腹泻、吐逆、发热、腹痛，，甚至危及生命。。。。

“洪水之后，，需要实时整理所有接触过洪水的食物，，包括未密封包装的面粉、米、糖、谷物，，以及蔬果、肉类、禽类、鱼类、奶制品等。。。。”曾强增补，，所有存放在冰箱或冰柜中，，但洪水曾淹没过其外貌的食物，，尚有异味、变色、发霉或质地异常的食物，，都要处置惩罚掉。。。。

洪水还会造立室禽、鱼虾殒命。。。。洪水后殒命的家禽或者鱼虾切勿食用，，需要举行无害化处置惩罚，，切忌乱扔。。。。曾强诠释，，这些死掉的家禽和鱼虾在洪水里浸泡后，，不但携带了大宗的细菌和病毒，，并且可能经由有污染源的区域，，受到重金属污染或者农药污染，，食用后有中毒危害。。。。

曾强提到，，从洪水里捞上来的活鱼活虾最好也不要食用。。。。“这些鱼虾也可能携带病菌或受到污染。。。。”他说。。。。

饮食卫生

彻底清洁洪水后的饮食情形

洪水之后气温上升，，细菌、霉菌等微生物滋生。。。。曾强建议，，洪水之后，，需要对家中的餐具等举行彻底清洁和严酷消毒。。。。

“清洁可以先用热胰子水或洗洁精，，彻底洗濯所有接触过洪水的餐具、炊具、食物容器等。。。。”曾强说，，消毒可以接纳煮沸消毒或化学消毒的要领，，其中煮沸消毒是将物品完全浸没在水中，，煮沸至少1分钟；；化学消毒是接纳家用消毒剂，，例如用含5.25%—8.25%次氯酸钠的漂白剂，，凭证商家提供的使用说明对物品举行响应消毒；；关于一些无法彻底清洁消毒的物品如婴儿奶瓶的奶嘴、吸管杯等，，要直接扬弃。。。。

由于肉眼很难发明水污染的情形，，洪水之后饮水需要特殊注重，，阻止直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。。。。

曾强介绍，，官方尚未确认饮用水清静之前，，只管选择瓶装水，，或者饮用完全煮沸的水。。。。若是无法将水煮沸，，可以接纳家用漂白剂对水举行消毒。。。。别的，，若是条件允许，，也可以饮用商用清水器制备的水。。。。

洪水之后，，农村地区的井水可以饮用吗？？湖北省宜昌市五峰土家族自治县疾控中心(卫生监视所)主任田恩红介绍，，关于被水淹没的大口井，，首先要清掏和冲洗，，随后用3%—5%漂白粉溶液洗濯井底井壁，，然后排干污水；；待水井自然渗水到正常水位后，，再按加氯量10毫克/升到15毫克/升投加漂白粉，，即按有用氯含量25%盘算，，每吨水需要加漂白粉40克到60克，，浸泡12小时后，，抽尽井水；；最后，，再待自然渗水到正常水位，，消毒后就可以投入正常使用。。。。

曾强建议，，在吃工具前，，小我私家要勤洗手、坚持食物和情形清洁。。。。“所有生吃的蔬果，，在食用之前要彻底洗濯；；处置惩罚生肉、禽 、鱼的砧板、刀具、容器，，也必需与处置惩罚即食食物的用具脱离，，阻止交织污染；；易腐的食物，，购置或解冻后要尽快放入冰箱；；烹饪时要确保食物彻底煮熟，，有条件的可以即做即食。。。。”曾强说。。。。

小我私家康健

不适症状较严重，，应实时就医

不小心饮用或食用洪水污染的饮品和食物，，身体可能会泛起一系列不适症状。。。。武汉市第六医院消化一科副主任肖丹介绍，，可能会泛起腹泻、腹痛和吐逆等情形。。。。“可能是轻度的稀便，，也可能是严重的水样泻，，天天排便次数可达数次甚至数十次，，腹部也会泛起隐痛、胀痛或绞痛，，部位不牢靠，，脐周多见，，也可弥漫至全腹。。。。”肖丹说。。。。

别的，，身体也可能会泛起发热、乏力、头痛等症状。。。。“若是头部泛起疼痛，，可能跟熏染有关。。。。”肖丹介绍，，若是吃的食物被寄生虫污染，，身体还可能在一段时间后泛起营养不良、血虚等症状。。。。

确认因饮食问题泛起身体不适，，该如那里置？？肖丹介绍，，关于症状较轻的人群，，只需要一样平常治疗，，实时增补水分和电解质。。。。关于泛起腹泻、吐逆症状的患者，，可以饮用口服补液盐，，预防脱水和电解质杂乱。。。。在发病时代，，应坚持清淡饮食，，阻止食用辛辣、油腻、刺激性食物，，选择易消化的食物，，待症状缓解后再逐渐恢复正常饮食。。。。

肖丹提醒，，若是不适症状较为严重，，泛起一连高热、强烈吐逆、严重腹泻、脱水、意识障碍等，，或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情形，，应实时就医。。。。

多久才华恢复呢？？肖丹介绍，，泛起稍微饮食问题，，例如轻度消化不良，，在适当调解饮食后，，一样平常1到2天可恢复；；泛起中度饮食问题，，例如通俗食物中毒或肠道熏染，，经由规范治疗和饮食调解，，一样平常3到7天可恢复。。。。

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