卡卡湾厅

　　中新网南宁3月24日电 题：台商张忠义的“舌尖故事”：起劲把台湾美食移植到南宁

　　作者 蒋雪林 李伟东

　　“我来广西南宁打拼20年了，，一直想把台湾美食，，移植到南宁来，，我一直在起劲做好这件事。。”台商张忠义克日在接受记者采访时说。。

　　张忠义1994年来到广东东莞打拼，，2003年随一家台企西进广西南宁市。。他一最先在南宁市槎路开一家5000多平方米的食物加工厂，，生产香肠、贡丸、珍珠奶茶用的珍珠。。

　　“没想到，，由于珍珠市场大减价，，且制作珍珠所用的质料淀粉涨价，，工厂只坚持了一年就做不下去了。。”张忠义说。。

　　在南宁打拼开局倒运并没有影响张忠义创业的刻意。。他把工厂盘出去后，，在南宁市江南区泉港工业 园又建起了一家食物加工厂，，专门制作香肠、贡丸和粽子。。

　　张忠义告诉记者，，他所加工的食物，，主打的是台湾风韵。。香肠用的是台湾的工艺，，香料来自台湾。。产品主要供应给制作卤肉饭等台湾美食的店肆，，也通过批发商，，销往广西柳州、桂林、贵港、钦州、北海等地。。

　　“南宁人喜欢吃烧烤，，但由于我们加工香肠用的都是新鲜猪肉，，制作本钱高，，路边烧烤摊不太适合卡卡湾厅产品销路，，卡卡湾厅产品大多供应饭店。。”张忠义说，，一些高端的客户，，在实体店买到卡卡湾厅香肠后，，通过包装袋上的二维码，，直接跟我们下单订购。。刚已往的这个春节，，香肠、贡丸和粽子都卖得不错。。

　　经由多年打拼，，张忠义已在南宁站稳脚跟。。他的产品也徐徐翻开市场。。最让张忠义兴奋的是，，他在南宁找到了跨越海峡的恋爱。。在一次聚会中，，张忠义和妻子叶秋红相识，，叶秋红原在广西一家媒体单位做筹找事情。。一来二去，，张忠义最终赢得了叶秋红的芳心。。

　　有了跨海恋爱的张忠义，，在南宁一做就是20年，，妻子叶秋红已成为他生意场上不可或缺的帮手。。他已习惯了南宁的生涯，，喜欢上这座都会的生涯节奏。。“为了进一步扩大市场，，我们对产品举行了立异。。今年春节后，，我们制作的台湾香肠增添了多种口胃，，融合广西特色推出了螺蛳粉味、黄皮果口胃的香肠。。”

　　融入南宁生涯的张忠义，，用带有台湾南部烙印的美食味道，，给自己在南宁的创业履历留下了许多优美的回忆。。他知足在南宁的生涯，，妻子和孩子已让他把生涯的回忆，，写入这座都会的影象。。“我喜欢南宁的生涯，，我现在很少回台湾了。。”张忠义说，，这里物价比台湾自制，，商机也比台湾多，，各方面生涯都不比台湾差。。

　　脱离台湾几十年，，张忠义对台湾反而没有南宁熟悉。。他在南宁，，爱吃生榨猪脚米粉，，回到台湾，，这种生涯习性就要改变。。“我愿一直在南宁生涯。。”张忠义说。。(完)