全棵女性艺术写真,
近几十年来，， ，，，，全球超加工食物消耗量快速增添。。。。 。 。这类食物包括早餐谷物、甜食和量产的面包。。。。 。 。虽然大宗研究发明，， ，，，，高摄入超加工食物影响康健，， ，，，，但这些数据常受限于混杂因素，， ，，，，无法建设因果关系。。。。 。 。
英国伦敦大学学院团队开展了一项随机交织试验，， ，，，，较量了以超加工食物为主和以最少加工食物为主的饮食，， ，，，，这两种饮食结构都遵照了英国《康健饮食指南》。。。。 。 。《康健饮食指南》是一份增进康健平衡营养的国家饮食建议。。。。 。 。试验中的55名成人或接受预制的超加工食物，， ，，，，如早餐谷物或即食千层意面；；；或接受预制的最少加工食物，， ，，，，如自制肉酱意面，， ，，，，这些食物在8周内划分派送抵家。。。。 。 。休息4周后，， ，，，，受试者换成另一种饮食再继续8周。。。。 。 。
只管遵照《康健饮食指南》的两种饮食都能在8周内显著减重，， ，，，，不过，， ，，，，最少加工饮食的平均减重量为2%，， ，，，，而超加工饮食只有1%。。。。 。 。除了减重，， ，，，，最少加工饮食能更有用地改善与心血管代谢康健指标相关的身体因素，， ，，，，如降低脂肪总量、内脏脂肪和甘油三酯水平(但超加工饮食后的低密度脂卵白胆固醇更低)。。。。 。 。同时，， ，，，，在吃最少加工饮食时代，， ，，，，人们自述对 食物盼愿的控制力要显著高于超加