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民间民俗“贴秋膘”， ，，，，究竟有啥考究？？？

泉源：盖饭娱乐

2025-08-20 06:39:02

天堂影音先锋,
中新网北京8月18日电(记者 上官云)不久前， ，，，，“贴秋膘”成了网络平台的热门话题。。。有网友晒出美食， ，，，，令人食指大动；；；；；也有人提到， ，，，，不可盲目“贴秋膘”。。。

为什么民间有“贴秋膘”的民俗？？？记者在采访中相识到， ，，，，由于“苦夏”， ，，，，人们容易没胃口， ，，，，炎天之后体重往往会镌汰一点， ，，，，因此， ，，，，已往人们要在立秋时吃肉， ，，，，即“以肉贴膘”。。。

也有专家提醒， ，，，，现代人“贴秋膘”需要“因时制宜”， ，，，，康健人群无需刻意增重贴秋膘， ，，，，坚持平衡饮食即可。。。

为何要“贴秋膘”？？？

立秋是进入秋季的初始。。。在秋季， ，，，，人体的消耗也逐渐镌汰， ，，，，食欲最先增添。。。秋季为相宜进补的季节， ，，，，以增补夏日的消耗， ，，，，也为越冬储备营养与能量。。。

山东社会科学院文化研究所研究员郑艳体现， ，，，，清代立秋这天， ，，，，民间盛行悬秤称人， ，，，，所得重量和立夏所秤之数相比， ，，，，以磨练人的体重转变。。。

这是由于在炎热的炎天， ，，，，人们往往会由于天太热， ，，，，而没有什么胃口， ，，，， 饭食清淡简朴， ，，，，以是一个炎天之后体重大都要镌汰一点， ，，，，称为“苦夏”。。。

她体现， ，，，，人们关于康健的评判， ，，，，往往要以胖瘦做标准， ，，，，瘦了自然就要“补”， ，，，，也就是所谓的“贴秋膘”：即在立秋这天吃肉， ，，，，“以肉贴膘”。。。

以是， ，，，，到了立秋这一天， ，，，，家家户户要炖猪肉， ，，，，或者炖鸡、炖鸭等。。。在黑龙江安达， ，，，，立秋天要吃面条， ，，，，称为“抢秋膘”；；；；；有的地方立秋要吃瓜果、肉食， ，，，，称“填秋膘”。。。

浙江省台州医院中医科副主任中医师何贵平则提到， ，，，，“贴秋膘”是中国古板民俗， ，，，，指在立秋后通过饮食保养填补夏日因高温、食欲不振等导致的身体消耗， ，，，，以储备能量应对严冬。。。

怎么吃才康健？？？

从民俗角度来说， ，，，，“贴秋膘”代表了期待身体康健、强壮等优美寓意。。。不过， ，，，，何贵平提醒， ，，，，“贴秋膘”需要“因时制宜”， ，，，，每小我私家要凭证自身情形来调解饮食习惯。。。

何贵平介绍， ，，，，“贴秋膘”一样平常就是食用炖肉等高热量食物， ，，，，旨在恢复体力并增强御寒能力。。。好比北京烤鸭富含胶原卵白和不饱和脂肪酸， ，，，，兼具滋补与鲜味， ，，，，是贴秋膘的常见选择。。。

他提到， ，，，，南方秋季的饮食习俗则非肉食主导。。。因南方立秋后仍受“秋老虎”高温影响， ，，，，过早进补易生内热， ，，，，故着重“清补”——通过汤水、瓜果等养阴润燥， ，，，，预防秋燥。。。

上述民俗体现了劳感人民的养生智慧。。。何贵平体现， ，，，，“已往生涯条件较为艰辛， ，，，，夏日天气炎热， ，，，，食欲下降， ，，，，还要从事大宗体力劳动， ，，，，很容易导致身体营养物质的的消耗。。。”

“以是， ，，，，每到立秋后， ，，，，各人就会想步伐多吃一些能量高的食物好比肉类， ，，，，来保养身体。。。”他诠释， ，，，，但现在情形爆发了转变， ，，，，因此需要凭证现真相形来选择适合自己的食物。。。

他说， ，，，，当下， ，，，，人们的生涯水平一直提高， ，，，，物质较古代大为富厚， ，，，，并且不少人是以脑力劳动为主， ，，，，平时并没有太大的体力消耗， ，，，，甚至是缺乏运动， ，，，，由此导致了体重超标， ，，，，造成了肥胖。。。这类人群再大宗摄入肉类“贴膘”则会加重身体的肩负， ，，，，对身体并没有什么益处。。。

“别的， ，，，，‘三高’患者， ，，，，胃火兴旺者(平时有口臭、便秘等体现)， ，，，，慢性病患者(如痛风、肾病)等， ，，，，对‘贴秋膘’均需审慎， ，，，，阻止加重病情。。。”他说。。。

何贵平诠释， ，，，，因此， ，，，，秋季古板“以肉贴膘”的养生方法应转向“因体质保养”的模式。。。也就是说， ，，，，体力劳动者平时从事的事情对体力消耗较量大， ，，，，可适当进食肉类， ，，，，增补营养的消耗。。。

“康健人群无需刻意增重贴秋膘， ，，，，坚持平衡饮食即可。。。”他体现， ，，，，生涯在南方地区的人们， ，，，，可实验以“清补”为原则， ，，，，优先选择蔬菜瓜果， ，，，，好比梨、百合等药食同源食材。。。(完)

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