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　　中新网福建晋江8月20日电 题：从一枚小面包的“智造”看晋江品牌的扬帆远航

　　作者 周昕 吴冠标

　　占地近5000平方米的盼盼小面包生产线上，，隧道式烤炉正以全自动化模式高效运转
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。经由醒发后的半制品，，源源一直地进入炉内完成烘烤
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。“5G+AI视觉检测”系统实时捕获每块面包的色泽，，对残破品自动剔除，，以确保产品品质统一
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　　车间内，，每只面包的烘烤温度、时长等数据信息，，在5G网络传输下与浓郁香气相伴流动
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　　克日，，记者追随2025年“活力中国调研行”福建主题采访活动，，走进位于晋江的盼盼食物智慧工厂，，探寻智能“香”伴的“小面包”怎样成为“中国消耗名品”
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　　2023年，，盼盼食物对生产车间举行智能化刷新，，引入人工智能、5G+物联网等手艺，，把食物加工从古板的粗放式同步向细腻、标准和自动化升级
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　　“和面、成型、醒发、烘烤等七道工序都融入了智能手艺的运用
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。”工厂生产副厂长陆小君告诉记者，，依托5G+物联网手艺，，手艺职员能够实时掌握装备运行情形、温湿度、产量等数据，，为产品质量保驾护航
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　　在盼盼食物集团董事长蔡金垵看来，，智能制造把休闲食物行业的生产全流程推向量化、数据化与可控化的新高度
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　　“这不但是对食物质量管控模式的升级，，更是对生产效率的突破
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。”蔡金垵体现，，针对消耗者多元需求，，在智能化加持下，，盼盼还将“药食同源”等理念注入食物研发中，，以康健绿色的立异生长蹊径助力品牌扬名海内外
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　　从盼盼食物的智能生产线放眼望去，，在“晋江履历”的起源地，，越来越多消耗 品企业正以智能制造为引擎“加速奔驰”，，让“晋江制造”在全球市场一连焕发活力
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　　在晋江，，纺织、鞋服工业年产值超4000亿元(人民币，，下同)，，2024年外贸出口额达753.73亿元，，同比增添6.47%
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。本土运动品牌361°的5G智慧工厂数智运营中心内，，打扮智能车间数据看板显示整个工厂的生产数据，，企业智能化刷新让生产效率越发高效；；正在加速建设的安踏全球智慧立异工业园项目，，将荟萃十余条智慧生产线，，以及多个立异研发基础设施……

　　这种以数智化激活工业活力的实践，，正是福建全省推动消耗品工业高质量生长的缩影
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。近年来，，福建以因地制宜生长新质生产力为主线，，深入实验消耗品工业“三品”(增品种、提品质、创品牌)战略
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。泉州、莆田以及晋江、德化等6个市县区入选消耗品工业“三品”战略树模都会
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　　今年4月，，包括盼盼食物在内的2个企业品牌和1个区域品牌入选首批“中国消耗名品”名单，，成为泉州市消耗品工业生长的生动注脚
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　　福建省泉州市工信局副局长陈传芳介绍，，泉州通过市县两级推动企业开展“三品”活动，，勉励企业开发新品种、引进新手艺、接纳新工艺为整个消耗品工业孕育生长动能
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。(完)