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一碗粉“嗦”出百亿工业 化身文化符号飘香外洋

泉源：千龙网

2025-08-30 08:41:03

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中新网柳州8月29日电 题：一碗粉“嗦”出百亿工业 化身文化符号飘香外洋

作者 林 馨 陈梅

暑假时代，，，在广西柳州火车站前，，，许多民众推着行李箱，，，与柳州螺蛳粉雕塑合影。。。这些操着各地口音的“嗦粉”喜欢者专程赶赴柳州，，，品尝一碗正宗的辣、爽、鲜、酸、烫的柳州螺蛳粉。。。这座曾以工业著名的都会，，，现在正以一碗粉的魅力吸引着全球眼光。。。

29日，，，加入“共享新机缘 携手向未来”——2025境外媒体看广西采访活动的东盟多国主流媒体代表、外籍网络达人走进柳州螺蛳粉工业园，，，感受一碗粉的魅力。。。

闲步柳州陌头，，，星罗棋布的螺蛳粉店香气四溢。。。软韧爽口的米粉，，，配上发酵适当的酸笋、脆嫩的酸豆角、香脆的花生、酥脆的腐竹以实时令青菜，，，再浇上由螺蛳和猪骨熬制数小时的浓郁汤底，，，一口“嗦”下肚，，，让游客心知足足。。。

这碗小米粉近年来凭实力“出圈”，，，已生长为全工业链收入达数百亿元(人民币，，，下同)的大工业。。。2024年，，，柳州市螺蛳粉全工业链销售收入为759.6亿元，，，其中袋装螺蛳粉销售收入169亿元。。。

从陌头小吃到火爆全球，，，柳州螺蛳粉走过了十年工业化生产之路。。。2014年，，，随着袋装螺蛳粉问世，，，使其逐渐成为“网红”美食，，，风行天下。。。十年间，，，小米粉串起笼罩农业、食物工业、电子商务等领域的工业链，，，远销全球20余个国家和地区。。。

在柳州市螺蛳粉工业园里，，，搜集着柳州螺蛳粉全工业链企业40余家，，，天天近400万包预包装柳州螺蛳粉从这里下线，，，发往全球各地。。。

其中，，，广西螺霸王食物科技有限公司(以下简称：螺霸王)是中国首家拥有西欧出口资质的螺蛳粉企业。。。螺霸王总司理李嘉俊介绍：“今年上半年，，，我们出口主要集中在西欧地区。。。”

除了西欧市场外，，，螺霸王正在鼎力大举开拓东南亚市场。。。李嘉俊以为，，，东盟与广西饮食文化相近，，，都喜酸辣、爱嗦粉。。。为开拓这一市场，，，螺霸王正在结构清真柳州螺蛳粉生产线，，，投产后日产量可达5万包。。。

柳州市也在起劲推动柳州螺蛳粉“走出去”。。。近年来，，，柳州出台一系列文件，，，协助螺蛳粉企业掌握国际商业通行准则。。。该市主要认真人带队，，，赴印度尼西亚、马来西亚和泰国开展东南亚招商推介，，，助力龙头企业开拓东南亚市场。。。

借助中国工业化和互联网春风，，，柳州螺蛳粉成为文化符号“飘香”外洋。。。这碗味道奇异的米粉，，，引起全球互联网“打卡”热潮。。。英国“网红”苏菲，，，操着一口流利的“柳州通俗话”为这一小吃代言。。。她以亲自履历向天下推介柳州螺蛳粉，，，讲述小米粉跃变大工业的故事，，，系列视频寓目量已突破亿次。。。

越来越多游客由于柳州螺蛳粉前来柳州“打卡”。。。柳州螺霸王工业园打造场景式展览馆，，，还原柳州螺蛳粉从“陌头小吃”到“百亿工业”的历程；；；；；；游客还能下手制作一碗隧道的柳州螺蛳粉并品尝其风韵……这种工厂变“景区”的旅游模式正火爆“出圈”，，，吸引日本、美国、东盟等地游客前来。。。

柳州市官方亦打造“螺味”十足的文旅场景，，，建设白莲洞穴窿科学博物馆、螺蛳粉工业园、螺蛳粉小镇等与柳州螺蛳粉相关的国家4A级旅游景区。。。2025年上半年，，，柳州市累计接待海内外游客5165.55万人次、同比增添11.9%，，，实现旅游总收入559.97亿元、同比增添13.6%。。。一碗粉带火一座城，，，柳州正被越来越多游客列入“打卡”清单。。。(完)

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